Le choix d’un barbecue pour agrémenter ses moments conviviaux de grillades en famille ou entre amis peut s’avérer compliqué. De nombreux modèles sont disponibles sur le marché, et il est difficile de savoir quel type de matériaux privilégier pour réaliser un bon investissement. Afin de vous aider dans cette tâche, nous mettons ici en compétition deux types de barbecues : les barbecues en briques et ceux en acier inoxydable. Quels sont les avantages et les inconvénients de chacun de ces matériaux ? Comment bien choisir son équipement ? Décortiquons ensemble ce comparatif.
Les caractéristiques du barbecue en brique
Apprécié pour son aspect traditionnel et chaleureux, le barbecue en brique est construit à partir de matériaux résistants aux intempéries et à la chaleur. Composé majoritairement de briques réfractaires qui permettent une excellente conservation de la chaleur, ce type de barbecue offre de nombreuses possibilités en termes de cuisson.
Les principaux avantages d’un barbecue en brique
- Résistance aux variations de température : étant conçu pour résister à des températures élevées, le barbecue en brique ne craint pas les changements brusques de température et est donc idéal pour être utilisé en extérieur.
- Conservation de la chaleur : les briques réfractaires dont il est composé permettent de conserver la chaleur et d’assurer une cuisson homogène des aliments.
- Design : avec un aspect traditionnel et authentique, le barbecue en brique s’intègre parfaitement à l’environnement d’un jardin ou d’une terrasse.
- Personnalisation : étant construit sur-mesure, vous pouvez choisir les dimensions et la forme qui vous conviennent le mieux pour votre espace extérieur.
Les inconvénients du barbecue en brique
- Poids : ce type de barbecue peut être très lourd, et donc difficile à déplacer en cas de besoin. Néanmoins, optez pour des modèles dotées de roulettes si vous envisagez de changer régulièrement la place de votre barbecue.
- Prix : bien que le coût varie énormément selon la qualité des matériaux utilisés et la complexité du design, il est généralement plus onéreux qu’un barbecue en acier inoxydable.
- Entretien : un nettoyage régulier est nécessaire afin d’éviter l’apparition de moisissures ou de taches dues aux graisses et aux cendres.
Les caractéristiques du barbecue en acier inoxydable
L’acier inoxydable est un matériau moderne et esthétique, largement utilisé pour la conception de barbecues. Il présente de nombreux avantages en termes de robustesse et d’entretien, ainsi qu’une grande variété de design pour s’adapter à tous les goûts. Voyons plus en détail ses caractéristiques.
Les principaux avantages du barbecue en acier inoxydable
- Résistance à la corrosion : l’acier inoxydable résiste très bien aux agents corrosifs tels que l’eau salée ou le chlore, ce qui lui permet de conserver son éclat dans le temps.
- Faible entretien : contrairement au barbecue en brique, celui en acier inoxydable demande un entretien minimal. Un simple nettoyage à l’eau savonneuse suffit généralement à éliminer les traces de graisses et autres résidus.
- Légèreté : le barbecue en acier inoxydable est nettement plus léger que celui en brique, il est donc beaucoup plus facile à manipuler et déplacer au sein de votre espace extérieur.
- Choix de design : avec une multitude de modèles disponibles, vous trouverez forcément le barbecue en acier inoxydable qui correspond à vos goûts et à votre budget.
- Puissance de chauffe : grâce à leur construction en métal, ces barbecues montent généralement rapidement en température, garantissant une cuisson efficace des aliments.
Les inconvénients du barbecue en acier inoxydable
- Chauffe rapide : bien que cela puisse être un avantage, l’acier inoxydable chauffe également plus vite que les briques. Il est donc important de veiller à contrôler la température lors de la cuisson.
- Risque de déformation : si l’épaisseur de l’acier est insuffisante, il peut se déformer sous l’effet de la chaleur. Il est donc crucial de choisir un barbecue en acier inoxydable de bonne qualité pour éviter ce problème.
Grilles de cuisson : fonte émaillée ou acier émaillé ?
Il est important de prendre également en compte le type de grilles utilisées pour ces deux types de barbecues. Les grilles en fonte émaillée sont réputées pour leur capacité à conserver et diffuser efficacement la chaleur, permettant ainsi une cuisson homogène des aliments. De plus, elles requièrent peu d’entretien et résistent aux rayures. En revanche, les grilles en acier émaillé présentent l’avantage d’être moins onéreuses, mais elles ont tendance à se détériorer plus rapidement.
Alors, quel est le meilleur investissement ?
Finalement, le choix entre le barbecue en brique et celui en acier inoxydable dépendra de plusieurs critères, notamment vos priorités en matière de design, d’entretien et de budget. Le barbecue en brique offre certes un aspect traditionnel et authentique, mais il demande un entretien plus important et est souvent plus onéreux. À l’inverse, le barbecue en acier inoxydable s’impose comme une solution moderne et pratique, requérant un entretien minimal et proposant une large gamme de modèles à des prix abordables.
Quoi qu’il en soit, privilégiez la qualité des matériaux et la performance de chauffe pour faire le bon choix et réaliser un investissement durable. N’oubliez pas non plus de prendre en considération le type de grilles utilisées sur chaque modèle, car elles ont un impact direct sur la qualité de cuisson et la durée de vie de votre barbecue.